Masterchef Australia

Chef Khanh Nguyen onthult zijn gerecht met zeevruchten voor de snelkookproef. Het recept bestaat maar liefst uit 99 ingrediënten, 143 stappen en staat beschreven over dertien pagina's.

Voor de volgende serviceopdracht moeten de chefs aan de slag met drie kruiden: dragon, Thaise basilicum en koriander. En deze keer koken ze niet alleen voor de jury, maar ook voor familie en vrienden. Het team met het beste menu plaatst zich voor de nieuwe immuniteitsopdracht.

De winnaars van de serviceopdracht strijden tegen elkaar voor immuniteit. Voor hun gerecht moeten ze aan de slag met een van de vier aangeboden, stekelige ingrediënten: kastanjes, brandnetels, cactusvijgen en zee-egels. Wie het hoofdingrediënt het beste tot z'n recht laat komen, wint immuniteit voor de volgende eliminatieronde.

De kandidaten krijgen een masterclass van chefs Jock Zonfrillo, Andy Allen, Natalie Paull, Aldo Ortado en Daniel Lamble.

Gedurende twee rondes koken de kandidaten met ingrediënten die werden geselecteerd door gastchef Hugh Allen. Wie overtuigt de jury en blijft in de running voor de titel van 'MasterChef'?

De koks gaan aan de slag met een kleurrijke mystery box bestaande uit rivierkreeft, scampi-kaviaar, gekleurde ontbijtgranen, pitaja, gekleurde maïs, mukhwas, ananassalie, regenboogsnijbiet en kurkuma. De drie slechtst scorende chefs zullen het tegen elkaar moeten opnemen in een snelkookproef.

In de snelkookproef presenteert banketbakker Kirsten Tibballs haar verfijnd Cherry on Top-dessert. De drie chefs die het minst goed scoorden bij de vorige mystery box-opdracht krijgen drie uur en een kwartier de tijd om het dessert zo goed mogelijk na te maken. Eén van hen zal uiteindelijk de wedstrijd moeten verlaten.

De zes resterende chefs worden opgedeeld in drie duo's. Elke chef moet - zonder medeweten van zijn teamgenoot - twee ingrediënten kiezen, waar ze dan vervolgens als team mee aan de slag moeten. Ze krijgen één uur de tijd om een gerecht op tafel te toveren.

De drie beste chefs van de vorige opdracht nemen het tegen elkaar op in een nieuwe immuniteitsproef. Hierbij betalen de koks hun ingrediënten met tijd: hoe meer ingrediënten ze kopen, hoe minder tijd er resteert voor de bereiding. De winnaar krijgt immuniteit en plaatst zich rechtstreeks voor de top 5.

De zes finalisten reizen naar Oyster Bay in Tasmanië, waar ze een oesteruitdaging van twee rondes aangaan. In de eerste ronde moeten ze een sidedish bereiden om bij zes verse oesters te serveren. Nadien krijgen de resterende chefs 75 minuten de tijd om een gerecht te bereiden waarin de oester centraal staat.

Tijdens hun tour door Tasmanië gaan de vijf resterende koks in Launceston op truffeljacht. Vervolgens krijgen ze één uur de tijd om een heerlijk gerecht te bereiden met de zwarte diamanten die ze uit de grond hebben gegraven. De inzet: immuniteit.

Op hun laatste dag in Tasmanië brengen de kandidaten een bezoek aan een stokerij. Nadien krijgen vier van de vijf chefs de opdracht om samen een viergangenmenu te bereiden. In elke gang moeten ze bovendien gin of whisky verwerken. Eén van hen zal de wedstrijd moeten verlaten.

Na hun Tasmaanse avontuur bevinden de resterende kandidaten zich opnieuw in de 'MasterChef'-keuken. De winnaar van een nieuwe tweedelige proef plaatst zich rechtstreeks voor de halve finale.

In een nieuwe MasterClass worden de rollen omgedraaid en nemen Jock Zonfrillo en Andy Allen het tegen elkaar op. Daarna gaan ze de strijd aan met de vier finalisten. Een driegangenmenu met varkenvlees, honing en watermeloen zal bepalen wie wint: de jury of de top 4?

De nieuwe snelkookproef komt van chef-kok Peter Gilmore. Om zich te verzekeren van een plaats in de halve finale, moeten de resterende chefs niet één maar twee van zijn complexe gerechten zo goed mogelijk zien na te maken. Ze krijgen daarvoor 2,5 uur de tijd.

De drie halvefinalisten krijgen 5,5 uur de tijd om een driegangenmenu te bereiden en te serveren aan twintig gasten én juryleden Jock Zonfrillo, Melissa Leong en Andy Allen. Shannon Bennett keert terug om de chefs te sturen en te adviseren. Wie valt er net voor de finale af?

De twee meest getalenteerde amateurkoks van dit seizoen nemen het voor een laatste keer tegen elkaar op. Om de titel van 'MasterChef 2022' in de wacht te slepen en de geldprijs van 250.000 dollar op te strijken, zullen de kandidaten wel indruk moeten maken op de juryleden én niemand minder dan Heston Blumenthal, een van de beste chefs wereldwijd.