MasterChef Australia

De koks moeten aan de slag met ingrediënten die de extreemste smaken ter wereld vertegenwoordigen: de pittige chilipeper Carolina Reaper, het extreem zoete monkfruit, de zoutzure umeboshi, de penetrante Franse kaas époisses en de bittermeloen.

De emoties lopen hoog op wanneer de vijf resterende chefs kisten openen met daarin foto's van hun eigen kookhelden. Geïnspireerd door de foto's van hun moeders en grootmoeders strijden ze vervolgens voor de laatste kans op immuniteit.

Chef Guillaume Brahimi heeft voor de druktest een gerecht meegebracht dat de deelnemers tot het uiterste van hun kunnen zal drijven. Ze moeten het gerecht zo nauwkeurig mogelijk namaken en er vijf stuks van serveren.

De koks moeten een gerecht bereiden met alle negen ingrediënten uit de mystery box die Poh Ling Yeow heeft samengesteld. Ze krijgen hiervoor 75 minuten de tijd. De winnaar krijgt een voucher van 5.000 dollar om te besteden bij meubel- en elektronicawinkel Harvey Norman.

De koks bieden tegen elkaar op en ruilen tijd voor ingrediënten in een klassieke opdracht. Vier deelnemers hopen met hun gerecht een eliminatie te voorkomen en hun plek bij de laatste zes veilig te stellen.

De koks moeten met twee willekeurig gekozen ingrediënten een op Hongkong geïnspireerd gerecht bereiden. De winnaar verdient immuniteit voor de volgende eliminatieronde.

Voor hun laatste uitdaging in Hongkong worden de koks verdeeld in drie teams en moeten ze streetfood bereiden in traditionele dai pai dong-eetkraampjes. Met behulp van een wok, stoompan of frituurpan moeten ze een menu van twee gerechten bereiden voor 120 hongerige lokale bewoners.

Na een demonstratie van Michelin-sterrenchef Vicky Cheng, moeten drie koks zonder enige referentie zijn gerecht met daikon-radijs namaken. De winnaar verdient immuniteit voor de aankomende eliminatieproef.

De kandidaten zijn in Hongkong en hun eerste uitdaging daar is een mystery box gevuld met lokale, Aziatische producten. De juryleden belonen de drie beste koks met een immuniteitsopdracht.

De koks krijgen 75 minuten de tijd om een klassieker heruit te vinden: eieren met spek. Er staat veel op het spel, want het beste gerecht wint een epische prijs en de bereider van het slechtste gerecht valt af.

Hugh Allen keert terug naar de keuken voor de ​​stresstest, waarbij klassieke Franse technieken worden gecombineerd met smaken uit de Australische bush. De koks krijgen 3,5 uur de tijd om zijn dessert na te maken.

Gastjurylid Nagi Maehashi geeft de kandidaten een mystery box die nooit eerder zoveel ingrediënten bevatte, maar de koks krijgen vervolgens wel maar 30 minuten de tijd om een gerecht te bereiden. De drie slechtst presterende chefs zullen de volgende dag een stresstest moeten ondergaan.

Twee zware rondes stellen de koks danig op de proef. Eerst doen ze de macaron-smaaktest van Adriano Zumbo. Vervolgens maken ze een op koffie geïnspireerd dessert, waarbij de maker van het zwakste gerecht de wedstrijd zal moeten verlaten.

De deelnemers staan voor de zogeheten tweelinguitdaging. Elk team van twee chefs krijgt een keukenapparaat toegewezen waarmee ze op 90 minuten tijd twee identieke desserts moeten bereiden. Alleen kunnen ze elkaar niet zien en kunnen instructies dus enkel worden doorgegeven door ze naar elkaar te schreeuwen.

De kandidaten gaan verder met de zoete week en Adriano Zumbo geeft hen een uitdaging die een draai geeft aan een echte klassieker. De koks krijgen twee uur de tijd om de croquembouche heruit te vinden.

Adriano Zumbo treedt op als gastjurylid en trapt de zoete week af met een regenboog-drilpudding-mystery box. De koks doen hun best om een ​​glibberig dessert te maken dat een van de zeven geleismaken bevat: mango, rabarber, bosbes, limoen, pruim, framboos of sinaasappel. De winnaar verdient immuniteit.

In de volgende eliminatieopdracht moeten de koks een bekend vleesgerecht bereiden, maar dan met uitsluitend plantaardige ingrediënten. Daarbij moet wel de smaak en textuur van vlees behouden blijven. Eén chef zal de wedstrijd moeten verlaten, waarna de top tien van dit seizoen bekend is.

Curtis Stone keert terug voor de volgende immuniteitsopdracht. De koks moeten de keukens van twee landen combineren om een smakelijke saus te bereiden die past bij hun gerecht. Er staat heel wat op het spel, want de winnaar krijgt immuniteit en zijn of haar saus zal verkocht worden in de supermarkt.

Het verliezende team van de vorige uitdaging moet de legendarische chef-kok Curtis Stone zien bij te houden terwijl hij zijn kruidige varkensvlees bereidt met gerookte rode biet en Hasselbackaardappelen. De chef met het gerecht dat het minst op het origineel lijkt, wordt naar huis gestuurd.

De koks trekken naar Frankston, waar uit de mystery box blijkt dat ze het tegen elkaar zullen opnemen in een teamservice-uitdaging in een nabijgelegen pub. Binnen de 2,5 uur moeten ze een hoofd- en een voorgerecht serveren, waarbij ze het traditionele menu van de pub naar een hoger niveau tillen.

Koning van de zee, Rick Stein, komt langs en de koks zijn laaiend enthousiast om voor zo'n icoon te mogen koken. Gedurende twee rondes staan ​​er zeevruchten op het menu. In de eerste ronde krijgen de chefs een halfuur om een rauw gerecht te bereiden. Wie doorstoot naar de tweede ronde, krijgt nog eens 75 minuten de tijd om een hoofdgerecht met vis en twee bijgerechten te maken. Voor een van de vier koks eindigt het avontuur hier.

Acht van de tien eerder geëlimineerde deelnemers keren terug naar de 'MasterChef'-keuken voor een tweede kans. Ze krijgen 75 minuten de tijd om een ​​gerecht te bereiden met een toegewezen kruid uit de tuin.

'MasterChef'-legende Darren Purchese keert terug naar de keuken met een duivels dessert met kersenbloesem, dat de koks zullen moeten namaken. Voor een van hen zal dit het einde van de competitie betekenen.